「群馬の森クラフトフェア」に出展しました。

4/21㈯～4/22㈰、「群馬の森クラフトフェア」に出展しました。
2日間とも初夏のように爽やかなお天気に恵まれ、沢山の方々にお越しいただき、母の日のプレゼントにされていた方もいて、嬉しくなりました。

群馬の森公園は、大きな木がたくさんありとても広くてきれいな公園です。

一番端っこでしたが、ちょうど大きな木の下で、暑さを免れ森林浴もできました。

・法師温泉　長寿館

翌日、温泉通の知人に勧められた法師温泉の長寿館に一泊しました。お風呂は３つあり、すべて女性時間が設けられています。

建物は自然に馴染み、加温も加水も必要のない43度の源泉が、湯船の底からポコポコと湧き出てくる源泉です。

部屋の前の縁台にはかわいい椅子とテーブルがありました。軽くて座りごごちもよく、涼むのに最適。

・ハラミュージアム　アーク

帰りに伊香保のハラミュージアムに寄りました。

自然に囲まれた敷地の中の、磯崎新氏設計の建物が特徴的。

入口には赤いガラスのオブジェ。

ザワークラウト作ってみました

大きめの紫キャベツが売っていたので、ザワークラウトを作ってみました。通常は1週間程おいて発酵させるようですが、2週間程たった頃にやっと酸っぱくなり、入れすぎたキャラウェイの味もまろやかに馴染み、とても美味しくなりました。

材料：紫キャベツ‐1個、塩‐小さじ３、ローリエ‐2枚、キャラウェイ‐小１、唐辛子‐1本

キャベツをきざんで材料をまぜて、1夜漬け用のガラスの重石を乗せて、季節や置き場所にもよるのでしょうが常温で１～２週間置くだけ。出来上がったら冷蔵庫に保存。

これだけでも十分おいしく、肉料理やふかしたジャガイモに添えたりすると色もきれい。発酵食品なので体にもよさそう。